>
>
2023-10-21
Ультразвуковой резач - это специализированный режущий инструмент, который использует ультразвуковые вибрации для нарезания и порции продуктов питания.Он обычно используется в пищевой промышленности для резки различных видов продуктов питания, включая хлебобулочные изделия, фрукты, овощи, сыры, мясо и замороженные продукты.
Ультразвуковая резалка состоит из генератора, который производит высокочастотные вибрации (обычно в диапазоне от 20 до 40 кГц) и режущего лезвия или рога.Клин обычно изготовлен из титана или нержавеющей стали и предназначен для вибрации с определенной частотойКогда лезвие вступает в контакт с продуктом питания, ультразвуковые вибрации создают быстрые колебания, которые эффективно перерезают пищу.
Ультразвуковое резание имеет несколько преимуществ в пищевой промышленности: оно обеспечивает чистые и точные разрезы без измельчения или деформации продуктов питания, что приводит к визуально привлекательным кусочкам.Высокочастотные вибрации создают минимальное трениеКроме того, вибрации могут эффективно перерезать как мягкие, так и твердые продукты питания.включая те, которые имеют различную текстуру.
Ультразвуковые резаки для пищевых продуктов применяются в различных процессах переработки пищевых продуктов, таких как нарезание хлеба, пирогов и выпечки; порционирование фруктов и овощей; резка сыра и мяса из деликатесов;и порции замороженных продуктов, таких как рыба и мясоЭта технология особенно полезна в отраслях, где точность и качество имеют решающее значение, например, в пекарнях, мясоперерабатывающих заводах и производстве замороженных продуктов питания.
Свяжитесь мы в любое время
